En rätt som garanterat imponerar. Dessutom ger den dig tid till att städa köket eller snygga upp dig själv med fläskfiléknytena står i ugnen.
Det här behövs till 6 personer:
25 g jäst
75 g margarin
1½ dl mjölk
5 dl vetemjöl
½ tsk salt
500 g fläskfilé
2 krm salt
1 krm malen svartpeppar
300 g bacon
1 purjolök
200 g champinjoner på burk
1 dl chilisås
2 dl riven ost
1 ägg
Smula jästen i en skål. Smält smör, sätt till mjölk, häll blandningen fingervarm över jästen. Sätt till salt och mjöl. Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa i ca 30 minuter.
Skär fläskfilén i 6 skivor, bryn dessa i lite smör, salta lätt och peppra.
Klipp bacon i bitar, skiva purjon. Bryn bacon och svamp, lägg i purjon och låt den fräsa med mot slutet. Låt svalna och blanda i chilisåsen.
Dela degen i sex bitar och kavla till rundlar. Fördela osten mitt på degen, därefter bacon-blandningen, lägg köttet överst. Vik till paket och nyp ihop, vänd paketen och lägg på en plåt.
Sätt ugnen på 225 grader. Låt paketen jäsa 15-20 minuter, pensla med ägg och grädda ca 15 minuter.